En el sureste asiático te vas a encontrar con una de las rinconcitos más pintorescos y llenos de vida de la región: Taiwán. Este precioso lugar es una mezcla perfecta de tradición y modernidad en la que la arquitectura y el paisaje conviven en armonía y brindan unas vistas impresionantes que no te vas a encontrar en ningún otro lado. Desde luego, hay mucho que ver y mucho que conocer, pero cuando se trata de comida puede ser difícil elegir. Y aunque no te puedes perder la oportunidad de probar su street food; tampoco debes evitar conocer los restaurantes con estrella Michelin en Taiwán. ¡Comerás delicioso!
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Le Palais
Le Palais es uno de los restaurantes con estrella Michelin en Taiwán , el cual se ubica al interior del Palais de Chine Hotel en Taipei. ¿Sabías que ha sido galardonado con tres estrellas Michelin por siete años consecutivos? Es una joya gastronómica y uno de los mejores lugares que te puedes encontrar para disfrutar de la cocina china con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Cuenta con 11 salones VIP que se caracterizan por su lujo y elegancia, además de sus vibes francesas, sin dejar de lado la estética oriental. ¿La mejor parte? También vas a tener la oportunidad apreciar las mejores vistas de Taipei; desde mañanas super brillantes y cálidas hasta las noches más iluminadas y llenas de vida.
Dirección: 17F, Palais de Chine Hotel, 3, Section 1, Chengde Road, Datong District, Taipei
Website: palaisdechinehotel.com
JL Studio
El segundo restaurante premiado por la Guía Michelin que te queremos recomendar es justamente el del famoso chef singapurense Jimmy Lim Tyan Yaw. Como seguro te estas imaginando, el menú de este increíble lugar es una oda a las raíces del chef y un paraíso de la cocina singapurense en Taichung. Uno de sus mejores atributos es la colaboración con los productores locales y la incorporación de los sabores de la región al menú de JL Studio. Y, mientras que la comida destaca por el cuidado con el que está elaborada, el espacio en sí también es digno de admiración pues su diseño moderno y su atmósfera despreocupada garantizan una experiencia inolvidable.
Dirección: 2F, 689, Section 4, Yifeng Road, Nantun District, Taichung
Website: jlstudiotw.com
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Taïrroir
Finalmente, el último restaurante con estrella Michelin en Taiwán que te queremos recomendar también está en Taipei. Taïrroir se caracteriza por su oferta única e innovadora de sabores de la cocina Taiwanesa. La filosofía que moldea el concepto de Taïrroir es ‘conocer el mundo a través de los sabores de Taiwan’ mientras se ‘comparte Taiwan con el mundo’. Aquí la cocina se vale de ingredientes locales y técnicas francesas para abrir todo un mundo de sensaciones que te llevarán al cielo. ¿La mejor parte? Además de sus espacio moderno y elegante, su cocina see-through es un super plus de la experiencia.
Dirección: 6F, 299 Lequn 3rd Road, Zhongshan District, Taipei
Website: tairroir.com
