Cuando hablamos de grandes vinos en la actualidad, fuera de los de viejo mundo, hay un país que resuena para muchos conocedores y entusiastas del tema. Estados Unidos en California se ha posicionado como uno de los estados vitivinícolas más importantes del mundo, destacando en la gastronomía internacional. Aunque normalmente podrías llegar a pensar que la región de Napa Valley lidera en cuanto a popularidad, existe una joya por descubrir en la zona y su nombre es Paso Robles. Explora con nosotras esta exclusiva región productora de vino en California y las razones por las que deberías visitarla.
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Paso Robles, California
Entre San Francisco y Los Ángeles se localiza una ciudad con bajo perfil pero destinada a ser una favorita para los amantes del enoturismo, Paso Robles. Consta con una riqueza cultural importante y descubrirás que sus paisajes te transmitirán una paz única, difícil de encontrar en otros sitios. La belleza de este lugar reside en que alberga refinadas etiquetas de vino en California que pocos conocen, pero al momento de hacerlo se enamoran. Paso Robles lleva consigo una historia singular en la que la agricultura solía ser eje de esta región, aunado a un clima perfecto, es así como hoy podrás probar vinos excepcionales.
¿Qué bodegas visitar en Paseo Robles?
Son aproximadamente doscientas bodegas que están establecidas en esta región de vino en California, que continuan su legado para hacerse conocer en el mundo. Cuenta con más de cuarenta tipos de uvas en las que destacan la Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvedre, Grenache y la Zinfandel para los vinos tintos y la Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Sauvignon Blanc y la Chardonnay para los blancos. Entre las bodegas que han sobresalido y recomendamos que consideres son: Justin Vineyards & Winery, Daou Vineyards, Tablas Creek Vineyard, Eberly Winery y Hope Family Wines.
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Goza del Farmers Market y de su gastronomía de alta gama
Podrás apreciar que el tesoro gastronómico de esta región no solo se concentra en el vino. Existen cuatro mercados de agricultores locales en los que podrás adquirir los productos más frescos de la zona. Estos se llevan a cabo de manera semanal y aquí encontrarás un poco de todo, desde uvas hasta pan recién horneado. Aunque si eres más de ir a comer a un restaurante, Paso Robles cuenta con restaurantes galardonados con estrellas Michelin en las que el vino de la región maridará con tu comida como nunca antes.
Sitio Web: pasowine.com
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